2025年(令和7年)10月24日(金)
前回の酒カテゴリーで、今年の日本酒はこれで終了と書いたちょうどその日、家に帰ると冷蔵庫に日本酒が鎮座していました。というのもお取り寄せの鍋が到着する日だったから、どうしても飲みたかったそう。ちょうど出店していたのは再頻出の【西之門】。前回は7月末に購入。前回の栄光冨士の前に登場したところだよ。
実に15回目の登場。ちょっと甘さは感じるけれど、安定の美味しさ。まぁ、鍋だからしょうがないよね(笑
【西之門】純米吟醸美山錦 中取り無濾過生原酒 氷温壜囲い
杜氏 原田浩生
精米歩合 60％
アルコール度数 18度（原酒）
仕込水 犀川水系伏流水（自家井戸水）
製造年月 25年10月
ラベルの文言
美山錦の米の旨みが詰まった中取り生原酒を、氷温でしっかり生熟成させました。熟成によるまろやかさと旨みをしっかり感じかつ後味のキレがあります。
高血圧の指摘で日本酒は止めるはずだったのでゆっくり飲んだかというと、これがもう美味しくて1週間持たなかったのでした。やっぱり手許にあるとダメだよね。今度こそこれで終わりに・・・するはず。
