2018(平成30年)年3月18日(日)購入
禁酒前の最後のお酒は、それはそれは悩みました。
でも、このお酒のラベルに 出荷数量限定酒 と書かれていたんですよね。
どうやら私は限定品に弱いらしい。
華々しく送り出してくれそうな名前にも後押しされて、選びました。
日本酒とは秋までお別れです。
と言いつつ・・・同じ禁酒するなら、ワインより日本酒の方がまだ訳が分かって飲んでるんだよな～
ワインはブドウの種類も産地も、まったく意識せずに飲んでるし。
（それは禁酒じゃなくて、節酒という話は置いといて）
そう考えると、ワイン週３本より(←いつのまにか金曜日も含めた３日に増えている)
日本酒１本を同じだけのアルコール摂取量分飲む方がぐんと楽しめるかも～
１人１日2.5合ぐらい？
なんとも往生際が悪い。
【煌凛】純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合 50％
アルコール度数 16.4度
日本酒度±０ 酸度0.6
製造年月 18年３月
3,240円(税込)
「出羽燦々」 （1995年登録）耐冷性、耐倒伏性に優れ、低タンパク性かつ大粒米で、心白発現率が約85％と高く、玄米の中心に収まる等の原料米特性があります。
心白 というのは、お米の中心部の白い不透明な部分です。
この心白はすきまが多いため、お酒を作るための麹菌が繁殖しやすく、良質の麹が出来るという特徴があります。
このお酒は大吟醸なので、お米を50％まで削って心白部分を使うわけですね。
贅沢なお酒です。
日本酒度±０は、若干甘めに感じるかな？という感じでした。
娘に試飲を勧めたら、気に入っていましたね。
私よりずっと甘口辛口等、飲み分けます。
羨ましいな～
美味しい海苔が手に入っていたので、手巻き寿司に合わせていただきました。
名残惜しい日本酒、大事に飲みます。
