2018年(平成30年)12月1日(土)購入 去年の年末のこと。火入れのお酒は好きではないと言った私に、ソムリエの資格を持つ同僚が、このお酒を勧めてくれた。ワインだけでなく、日本酒にも案外応用が利くのだそう。 飲んでみたら、火入れ独特の後口がない。てっき…